تأثير مضاد للبكتيريا
يُشتهر الماتشا، وهو مسحوق ناعم مصنوع من أوراق الشاي الأخضر المزروعة والمعالجة خصيصًا، ليس فقط بأهميته الثقافية الغنية ولكن أيضًا لفوائده الصحية العديدة. ومن بين هذه الفوائد، تبرز خصائصه المضادة للبكتيريا بشكل خاص. هذا المشتق من الشاي الأخضر غني بالكاتشين، وهو نوع من البوليفينول الذي يظهر تأثيرًا مضادًا للبكتيريا بشكل كبير، وخاصة داخل تجويف الفم.
أثبتت التجارب أن الكاتيكينات فعالة في الحفاظ على التوازن البكتيري في الفم. صحة الفم هي توازن دقيق للنباتات البكتيرية؛ في حين أن بعض البكتيريا مفيدة وضرورية لصحة الفم، فإن البعض الآخر، إذا سُمح له بالتكاثر دون رادع، يمكن أن يؤدي إلى أمراض اللثة. تساعد الكاتيكينات الموجودة في الماتشا في الحفاظ على هذا التوازن من خلال تثبيط نمو البكتيريا اللثوية الضارة دون تعطيل البكتيريا المفيدة. هذه الخاصية تجعل الماتشا موضوعًا مثيرًا للاهتمام لتطوير مواد جديدة للعناية بالفم تهدف إلى تقليل البكتيريا اللثوية مع تعزيز نمو الميكروبات الفموية المفيدة.
علاوة على ذلك، فإن الخصائص المضادة للبكتيريا في الماتشا تمتد إلى ما هو أبعد من صحة الفم، مما يساهم في دوره في النظام الغذائي الصحي. إن دمج الماتشا في الاستهلاك اليومي يمكن أن يكون نهجًا استباقيًا لتسخير فوائده المضادة للبكتيريا، مما قد يعزز الصحة العامة.
المصدر المرجعي: "20 فائدة صحية للشاي"، الذي نشره مجلس تعزيز نظام صناعة الشاي في اليابان.
