تعلم كيفية تحضير ماتشا مادلين اليابانية لوقتك السعيد!

ماتشا آند بيري ماربل باوند كيك هي كعكة باوند مبهجة على الطريقة اليابانية مع الشاي الأخضر الغني ودوامات التوت، مما يوفر ملمسًا خفيفًا وطريًا.

إنها مرافقة مثالية للقهوة أو الشاي بعد الظهر، كما أن مذاقها أفضل في اليوم التالي، مما يجعلها وصفة مثالية للتحضير المسبق. تمتلئ كعكة الباوند بالزبدة هذه بمزيج فريد من نكهات الشاي الأخضر والتوت، مما يخلق دوامات مذهلة تجعلها تبدو وكأنها علاج رائع للمناسبات الخاصة.

النسخة اليابانية من كعكة الجنيه أخف وزنا وأقل زبدانية من نظيرتها الأمريكية، مع فتات أكثر إحكاما وبنية أكثر صلابة.

إنها تقطع بشكل نظيف وتحافظ على شكلها جيدًا، مما يجعلها علاجًا مبهجًا لأي مناسبة. يوفر مزيج الماتشا والتوت نكهات حلوة وترابية وفواكهية، مما يضفي لمسة فريدة على الحلوى.

الكعكة سهلة الصنع ويمكن الاستمتاع بها مع أو بدون طلاء زجاجي، مما يوفر توازنًا مثاليًا بين النكهات.

الوصفة متاحة أيضًا في أشكال خالية من منتجات الألبان، وتوفر ملمسًا رطبًا مع دوامات الماتشا والتوت الجميلة. إذا كنت من محبي نكهات الماتشا والتوت، فإن كعكة الماتشا والتوت الرخامية هذه هي حلوى يجب تجربتها والتي ستثير إعجاب ضيوفك بالتأكيد وترفع من تجربة وقت الشاي الخاص بك.

• مستوى / ★ ★☆
• الوقت المناسب / 10 دقائق
• وقت الطبخ / 40 دقيقة
• الوقت الكلي / 50 دقيقة
• حصص / 24 حصص

المقادير / المقادير

• زبدة غير مملحة / 100 جرام
• سكر حبيبات / 70 جرام
• البيض / 100 جرام
• دقيق الكيك / 100 جرام
• بيكنج بودر / 1 ملعقة صغيرة
• مسحوق التوت / 6 جرام
• مسحوق الماتشا / 10 جرام
• سكر بودرة / 60 جرام
• ماء / 1 ملعقة صغيرة
• مكسرات مشكلة / 40 جرام

كيفية عمل كعكة الماتشا والتوت الرخامية

تجهيز

1. تُخفق الزبدة المخففة في درجة حرارة الغرفة باستخدام خلاط يدوي حتى تصل إلى قوام كريمي، ثم يُضاف السكر تدريجيًا ويُخلط أكثر.
   
2. أضيفي البيض المخفوق تدريجياً مع التحريك في كل مرة.
   
3. نخل دقيق الكيك والبيكنج باودر مرة أخرى، ثم إضافتهما إلى الوعاء من الخطوة 2، وقلب الخليط بلطف باستخدام ملعقة مطاطية.
   
4. قسمي العجينة إلى قسمين متساويين. أضف مسحوق التوت إلى جزء واحد عن طريق غربله واخلطه جيدًا.
   
5. وبالمثل، ينخل مسحوق الماتشا في الجزء الآخر ويخلط جيدًا.
   
6. ضعي الخليطين بالتناوب في قالب الباوند كيك، وأخيرًا، مرري سيخًا خلال الخليط لتكوين تأثير رخامي. تُخبز في فرن محمى على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة تقريبًا. بعد 10 دقائق، قم بعمل شق في المنتصف بسكين.
7. بعد خبز الكيك، أخرجيه من القالب عن طريق النقر عليه بلطف من أعلى. اتركها لتبرد على رف سلكي حتى تصل إلى درجة حرارة دافئة عند اللمس، ثم لفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة.
   
8. بمجرد أن تبرد كعكة الباوند تمامًا، رشيها بالثلج المصنوع عن طريق خلط السكر البودرة والماء، ثم زينيها بالمكسرات المشكلة المطحونة.
   
   

التخزين الصحيح للحصول على أفضل نكهة!

للحفاظ على جودة شاي الماتشا الياباني والشاي الأخضر، يجب تخزينه في مكان لا يمكن أن يتلامس مع الرطوبة أو ضوء الشمس.

الحرارة أو الروائح، ويجب استخدامه بسرعة بعد الفتح (2-3 أسابيع).

عند التخزين، ضعه في حاوية محكمة الإغلاق غير شفافة وقم بتخزينه في مكان بارد ومظلم. عند تخزينه في الثلاجة، تأكد من عدم ملامسته لروائح الأطعمة الأخرى.